Капуста листовая курчавая (двуцветная смесь)

* Чипсы из листовой капусты.
Хрустящие и ломкие, солоноватые зелёные чипсы подают к первым блюдам, на закуску к пиву…
А ещё ими очень приятно похрустеть во время просмотра фильма!
Это блюдо порадует и хозяек (ведь готовить его – очень легко и быстро), и домочадцев, и, конечно же, гостей.
Ингредиенты:
Листовая капуста: 400-500 г.
Соль: по вкусу.
Оливковое масло: 2 ст.ложки.
Кунжут: 3 ст.ложки.
Для любителей "погарячее" можно добавить порошок перца чили: ¼ чайной ложки.

Приготовление:
Разогрейте духовку до +140°C (лучше, если она будет с конвекцией – или приоткрывайте дверцу каждые 7-10 минут для удаления лишней влаги). Очень важно, чтобы листья были сухими! Срежьте с них стебли и загрубевшие части, а затем, порвав на небольшие кусочки, разложите их на противне.
Сбрызните оливковым маслом и слегка помните руками, равномерно распределяя масло.
Принципиальный момент: листья должны лежать в один слой, иначе капуста будет не сохнуть, а тушиться.
Посолив будущие чипсы по вкусу, посыпьте их семечками кунжута. Можно посыпать небольшим количеством твёрдого тёртого сыра, а если любите пикантные закуски – ещё и острым перчиком.
Готовят чипсы в духовке минут 10-20. За это время листья должны полностью высохнуть и стать хрустящими (кстати, одновременно можно печь на нескольких противнях).
Сразу же подавайте к столу, поскольку хранить такие чипсы можно не более 3 дней в герметично закрытой банке.